C vitamini içeren sebzeler nelerdir?

Bağışıklık sistemini güçlendiren ve antioksidan özellikleriyle öne çıkan C vitamini, günlük beslenmede önemli bir yer tutuyor. Dolmalık biberden brokoliye, Brüksel lahanasından taze maydanoza kadar birçok sebze, bu değerli vitaminin doğal kaynağı olarak sofralarda yerini alıyor. İşte C vitamini deposu olan sebzeler ve onlardan en iyi şekilde faydalanmanın yolları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

C Vitamini İçeren Sebzeler

C vitamini (askorbik asit), bağışıklık sistemini güçlendiren, cilt sağlığını destekleyen ve antioksidan özelliklere sahip önemli bir besindir. Birçok sebze, özellikle taze ve çiğ tüketildiğinde zengin C vitamini kaynağıdır. İşte yüksek oranda C vitamini içeren sebzeler:

Dolmalık Biber: Özellikle kırmızı ve sarı dolmalık biber, portakaldan daha fazla C vitamini içerir. 100 gramında yaklaşık 180 mg C vitamini bulunur.
Brokoli: Çiğ veya hafif pişirilmiş brokoli, 100 gramında yaklaşık 89 mg C vitamini sağlar ve bağışıklığı destekler.
Brüksel Lahanası: Bu minik lahanalar, 100 gramında 85 mg civarında C vitamini içerir ve kış aylarında tüketimi idealdir.
Karnabahar: Çiğ karnabahar, 100 gramında 48 mg C vitamini barındırır; pişirme işlemi vitamin kaybına neden olabilir.
Ispanak: Çiğ ıspanak, 100 gramında 28 mg C vitamini içerir ve salatalarda tüketilebilir.
Lahana: Özellikle kırmızı lahana, 100 gramında 57 mg C vitamini ile antioksidan etki gösterir.
Yeşil Biber: Yeşil dolmalık biber, 100 gramında 80 mg'dan fazla C vitamini sağlar ve salatalara lezzet katar.
Domates: Taze domates, 100 gramında 23 mg C vitamini içerir; konserve veya pişirme sırasında miktarı azalabilir.
Maydanoz: Taze maydanoz, 100 gramında 133 mg C vitamini ile süper bir kaynaktır ve garnitür olarak kullanılabilir.
Tere: Bu yeşillik, 100 gramında 69 mg C vitamini barındırır ve salatalarda tercih edilir.
Roka: 100 gramında 15 mg C vitamini içeren roka, sindirimi kolaylaştırır.
Pazı: Çiğ pazı, 100 gramında 30 mg civarında C vitamini sağlar ve yapraklı sebzeler arasında yer alır.

C Vitamini Alımı İçin İpuçları

C vitamini, ısı, ışık ve oksijene duyarlı olduğundan, sebzeleri mümkün olduğunca çiğ veya buharda pişirerek tüketmek vitamin kaybını önler. Ayrıca, günlük C vitamini ihtiyacı yetişkinler için yaklaşık 75-90 mg'dır, bu sebzelerle kolayca karşılanabilir. Dengeli beslenme ve çeşitlilik, sağlıklı bir yaşam için anahtardır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap