B6 vitamini, diğer adıyla Piridoksin (Pyridoxine), suda çözünebilen B vitaminlerinden biridir. Özellikle protein metabolizmasında önemli bir koenzim olarak işlev görmesi nedeniyle, vücudun onarımı ve yapımı için kritik öneme sahiptir. Normal organizma gelişimi için en gerekli vitaminlerden biri olan B6 vitamini, vücutta depolanmadığı için dışarıdan takviye edilmesi veya diyetle birlikte alınması zorunludur. B6 vitamini, çeşitli bitkisel ve hayvansal besinlerde düşük yoğunlukta bulunur.

B6 vitamini eksikliği nadir görülmekle birlikte, eksiklik durumunda özellikle ciltte birtakım problemler ortaya çıkar. Bunun yanı sıra, sinir sistemi ve sindirim sistemi de etkilenerek çeşitli hastalıklara neden olabilir. Dilde iltihap ve yaralanmalar (Glossit), egzama ve dudak çatlakları gibi belirtiler cilt üzerinde ilk görülen sorunlardır. Kasılma ve kas zayıflığı nöbetleri, B6 vitamini eksikliğinin ilk bulgularıdır. Periferik nöropati adı verilen his kayıpları gibi rahatsızlıklar da B6 vitamini eksikliği ile ilişkilidir. B6 vitamini eksikliği olan kişilerde depresyon, cilt iltihaplanması, uyku bozukluğu, kusma, el ve ayaklarda uyuşukluk, bağışıklık sistemi zayıflığı, üreter ve böbrekte taş oluşumu gibi çeşitli hastalıklar görülebilir. Ayrıca, sık enfeksiyona yakalanma, görme sorunları, koordinasyon bozukluğu ve duyusal zayıflıklar da eksiklik bulguları arasındadır.

B6 vitamini, hayati fonksiyonları desteklediğinden hormon üretimi, beyin işlevleri ve protein sindirim mekanizmaları için oldukça faydalı ve gereklidir. Cinsel problemlerle başa çıkmada hormon üretimi etkisi sayesinde destekleyici olarak kullanılır. Kansızlıkla mücadelede rol oynar, zira kan hücresi yapımında etkin bir rol oynar. Bulantı ve kusmaların önlenmesinde, özellikle gebelik gibi durumlarda B6 vitamini sıklıkla kullanılır. Artrit gibi eklem iltihaplı rahatsızlıklarda, bacak kramplarında, karpal tünel sendromu gibi sinirsel problemlerde destekleyici tedaviye eklenir. B6 vitamininin bu rahatsızlıklarda tedavi edici etkileri olduğu düşünülmektedir. B6 vitamini alerji ve depresyon tedavisinde de etkilidir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Çeşitli iltihaplı rahatsızlıklarda tedaviye ek olarak B6 vitamini içeren enjeksiyonlar ve haplar verilir.

Burada en önemli nokta, mümkün olduğunca az pişmiş besinler tüketmektir. Çünkü çok pişmiş yemeklerde B6 vitamini miktarı azalır. Bu yüzden az pişmiş her şey daima daha sağlıklı olur.