B1 vitamini eksikliği, vücutta birçok probleme yol açabilecek önemli bir sağlık sorunudur. Bilimsel adıyla tiamin olarak bilinen B1 vitamini, protein sentezi başta olmak üzere beyin ve sinir sistemi gibi birçok hayati fonksiyonun yerine getirilmesinde kritik bir rol oynar. Bu vitamin, genellikle aşırı alkol tüketimi olan veya yetersiz beslenen kişilerde eksik bulunur.

B1 vitamini eksikliği olan kişilerde şu belirtiler görülebilir:

Bu belirtilere ek olarak, "ıslak" ve "kuru" beriberi hastalığı gibi sinir sistemi etkileyen durumlar, ödem ve şişkinlik, kardiyovasküler sorunlar, kas problemleri, mide ve bağırsak sorunları da B1 vitamini eksikliğinden kaynaklanabilir. Wernicke-Korsakoff sendromu adıyla bilinen beyin ve sinir hastalığı da, alkol tüketimine bağlı olarak gelişen B1 vitamini eksikliğinden kaynaklanan ciddi bir rahatsızlıktır.

B1 vitamini, karbonhidrat metabolizmasında rol oynar ve karbonhidratları parçalayarak vücuda gereken enerjinin sağlanmasında glikoza dönüştürülmesini sağlar. Kalp ve merkezi sinir sisteminin enerji ihtiyacını karbonhidrat metabolizmasından karşılar. Bu nedenle B1 vitamini eksikliği, nörolojik rahatsızlıklara ve kalp sorunlarına yol açabilir. Ayrıca:

Günlük B1 vitamini alım miktarı 1-1.5 mg arasında olmalıdır. B1 vitamini, tek başına alınabileceği gibi diğer B vitaminleri ile de alınabilir. Suda eriyen bir vitamin olan B1 vitamini (tiamin), ışık ve ısıya oldukça duyarlıdır. B1 vitamini fazla alınacak olursa vücutta depolanmaz ve idrar yolu ile atılır; toksik etkisi yoktur. B1 vitaminini aşağıdaki besinleri tüketerek vücudunuza alabilirsiniz: